初鰹の季節はすぎましたが、カツオ丼は最高です！元気100倍！（笑

我が家の夕食はカツオ丼でした。

家内の作るカツオ丼は絶品です。

本当においしいんです。だって、ニンニクが入ってるし、タレがとてもおいしいんです。


カツオ丼はやっぱり白ご飯ですね（笑


写真はイメージです（写真は撮りませんでした）

　
黒ゴマとか酒、みりん、醤油、ニンニク・しょうがなどで作った特製のタレに漬け込んだカツオの切り身をあったかい白ごはんの上にのせ、それにもみのり、白ねぎ、カイワレ大根などをトッピングして食べます。

カツオは脂肪の含有量は少なく、タンパク質は豊富。おまけに中性脂肪やコレステロールを低下させるＥＰＡとか頭がよくなるＤＨＡが含まれています。

余った血合いの部分はビタミンＡ，Ｂ1，Ｂ12や鉄が豊富なので、天然塩をかけて焼いて食べると、極上のお酒のつまみになり、栄養満点です。

丼の場合はニンニク・しょうが・白ねぎなどが疲労回復、滋養強壮効果をサポートします。

まさに夏バテの予防にもなりますので、ぜひお召し上がり下さい。

上りカツオはあっさりしているので、私は刺身よりかつお丼の方が好きです。
逆に下りカツオだとしつこくなりすぎるので、刺身の方がいいでしょうね。