さて、２０時間水に浸したら玄米は表面がかなり白くなります。
芽が少し出ているはずです。
あとは炊飯器のスイッチを入れるだけですが、ポイントが２つあります。
①やわらかめが好きな方は、水を玄米の約一割り増しで、固めが好きな方は同量位で
②自然塩をひとつまみ入れて炊飯する。味がよくなります。
さて、いよいよ出来上がりです。続きは明日・・
家庭で玄米から発芽玄米を作る方法②
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