昨年も記事にしましたが、宮崎県産マンゴーは完熟を売りにしています。
つまり、字のごとく完熟するまで収穫しません。ですから、むりやり収穫できないのです。それでは完熟とは・・
完熟の定義は『自然落下』です。
写真のように茎にぶら下がったマンゴーがもし女性の場合、例えば峰不二子調に言えば
「ルパ～ン！ 完熟したわよ～、うふん、私、食べごろよ～。待ってるわよ～ん！！」
と知らせるサインが 茎から『落ちる』ことなのです。
ですから、『不～二子ちゃ～ん』の声があちこちから聞こえないと、なかなか発売ができない状況なのです。
完熟して落ちたマンゴーは蜜を少し出してる場合もあり、とても芳醇な香りがします。
そうなんです。完熟の醍醐味は味だけでなく、その香りにあります。色が赤くついたものほど、糖度も高く、そして素晴らしい香りを発します。
６畳位の部屋に置いておけば、たちまち完熟マンゴーの香りがたちこめ、マンゴーアロマセラピーを体感できます。
※当社では5月20日から発売です。詳しくはこちらをご覧下さい。
http://www.kurosioitiba.com/blog/
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