中野商店の手作り珍味「むかでのり」~その1

中野さんの船は、南郷町と宮崎県庁とのちょうど中間地点の伊比井の鶯巣(おおさ)漁港にあります。


波はかなりしけていました。

約30分で着きました。

中野さん御夫婦の名前を一字づつ取った利一丸です。

中野さん御夫婦とおかあさんです。海老網作業の様子はこちらで・・

おおっと、いきなり来たかあ~(笑

もちろん活きています。目が回らないように遅くしてあります(笑

このソフト、無限にしないと動かないんです、伯爵様(^^ゞ 

 今はほとんど一匹が400グラムから600グラムくらいある大ぶりの伊勢海老が多いそうです。


 ですから当店から1キロで送る場合は、2匹が多くなります。


 完熟マンゴーもそうなんですが、中型3匹で1キロより、大型2匹で1キロの方が食べる部分は多くなります。味は変わりません。


 特に伊勢海老は足とかがほとんど食べられるようになるので、お得です。

 

 ご主人の中野さんと話しましたが、中野さんは配送する時に、必ず一匹、一匹、確認されるそうです。伊勢海老を掴み、腰折れしてないかどうかを確認されるとのことでした。

「だからウチの伊勢海老は配送の時によっぽど痛んだりしない限り、死ぬことはないよ。」

 

と自信を持って語られました。プロ意識がすごいですね。

 

 

 

 

 

 ただ、私がここに来た理由は実は伊勢海老取りではありません。中野さんが忙しくて来れないということで、うちの店で販売している中野さん手作りの商品を取りに来たんです。


 それはこれです。

詳しくはまた次回・・・(*^_^*)

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コメント(13)

おはようございます

いつもの手法で、生きている伊勢海老の様子が良く分かります♪
流石です!!

妥協を許さない表情で話をしているご主人の中野さん!
好きです!!
とても素敵な方ですね♪

※昨日のコメントより
>吉野さん、サーフィンされるんですか?
 学生時代に1回だけあります
 仲のいい有人がサーフィン=宮崎だと言っていました!!

申し訳ありません
2回目のコメントです

先程送信したコメントの最後の文章の「有人」
「友人」です!!

日南海岸黒潮市場フルサワさん

おはようございます。

伊勢海老がおいしそうです(o^^o)

中々食べれない伊勢海老ですが直販だと気軽に食べれそうですね(∩.∩)

>ご主人の中野さんと話しましたが、中野さんは配送する時に、必ず一匹、一匹、確認されるそうです。伊勢海老を掴み、腰折れしてないかどうかを確認されるとのことでした。

ご主人が迫力ありますね(∩.∩)

吉野さん、こんにちは!
コメントありがとうございました!

>いつもの手法で、生きている伊勢海老の様子が良く分かります♪流石です!!

ワンパターンで恥ずかしいです・・動画を来年は配信します(^<^)

>妥協を許さない表情で話をしているご主人の中野さん!好きです!!とても素敵な方ですね♪

吉野さん、宮崎へぜひ9~10月、おいで下さい。
この場所でベーべキューで伊勢海老が食べられます。それも浜値(原価)で!(#^.^#)

吉野さん、2つも
コメントありがとうございました!
>学生時代に1回だけあります
>仲のいい友人がサーフィン=宮崎だと言っていました!!

そうですか!やはりサーファーにとって宮崎は魅力的なんですね!(#^.^#)

私はやりませんが、ハハハ・・・(^^ゞ

溶射屋さん、こんにちは!
コメントありがとうございました!

>伊勢海老がおいしそうです(o^^o)
>中々食べれない伊勢海老ですが直販だと気軽に食べれそうですね(∩.∩)

今は大型が多いのでおすすめです!

>ご主人が迫力ありますね(∩.∩)

溶射屋さん、吉野さんへのリコメにも書きましたが、宮崎へはぜひ9~10月、おいで下さい。
この場所でベーべキューで伊勢海老が食べられます。それも浜値(原価)で!(#^.^#)

こんにちは
中野さん、職人の迫力満点ですね^^

訪問コメントありがとうございました^^
”嫋なり”の作業工程良く解りましたよ。竹平さんもフルサワさんも写真が素晴らしいですねぇ!!
中野さんは男猟師って感じでカッコいいです、なかなかこだわりがあって考えを曲げないぞ!っていう気骨を感じました。
またお邪魔させてくださいね。

こんばんは

やっぱり伊勢海老でしたか。(^^)

養殖ではなく網で獲ってこられるのですか?


「むかでのり」?
百足(ムカデ)と海苔の佃煮ですか?(^^)

竹平さん、こんばんは!
コメントありがとうございました!

>中野さん、職人の迫力満点ですね^^

そうなんですが・・・

今回は特にこの写真しかなくて・・(笑

笑顔がとても優しい人ですよ(^<^)

mu.choro狸さん、こんばんは!
御訪問&コメントありがとうございました!

>訪問コメントありがとうございました^^

こちらこそ、ありがとうございます(^<^)

>”嫋なり”の作業工程良く解りましたよ。竹平さんもフルサワさんも写真が素晴らしいですねぇ!!

私が最初でよかったです(笑

>中野さんは男猟師って感じでカッコいいです、なかなかこだわりがあって考えを曲げないぞ!っていう気骨を感じました。

そうですね、男気があって優しく、気前のいい方ですよ(^^)

>またお邪魔させてくださいね。
こちらこそ、よろしくお願いします(#^.^#)

京丹後のおやじさん、こんばんは!
コメントありがとうございました!

>やっぱり伊勢海老でしたか。(^^)
養殖ではなく網で獲ってこられるのですか?

今回、伊勢海老は写真だけでした。立て網で捕獲しますので、すべて天然の伊勢海老です(#^.^#)


>「むかでのり」?百足(ムカデ)と海苔の佃煮ですか?(^^)

その答えは次回の記事で・・・(^^)

こんばんは
漁師達の写真が上手!
いい表情です

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