宮崎完熟きんかんの食べ方～加工調理編

　みなさん、こんばんは！横綱、朝青龍が引退を表明しましたね！驚きました！

さて、今日はテレビの料理教室風に進めていきます！それでは、キュー！^^;

～店長フルサワの宮崎完熟キンカンレシピ！～

 　は～い、みなさん、、今日は寒い夜に頑張っている受験生のみなさんへ食べさせてあげたい１５分でできるあったか～い宮崎完熟きんかんシロップを作ってみましょう！

　本当は生で皮ごと、まるかじりするのが一番いいんですが、冷たい夜食はちょっと・・・というお母様へ(^_^)

　なんせ宮崎完熟きんかんはビタミンＣが豊富で風邪の予防にピッタリ！イライラ防止に不可欠なカルシウムもたっぷりだし、発がん性物質を体の外に出すリモニンという成分も含まれてるんです！

　２Ｌサイズの完熟キンカン５個（１００グラム）を２つに割り、種を出します。

割らずに縦に切れ目を入れて、楊枝とかで種をほじくり出す方法もありますが、スピードはこちらが早いですよ(^_^)

　身体にいい沖縄の赤きび糖（黒糖やざらめでもＯＫ）を４０グラム入れます。 

 　小さいお鍋で、焦げないようにお湯を少し足して中火から弱火で煮込みます。この前、お湯を入れずにちょっと目を離したら鍋を焦がしました^^;

　嫁さんにばれないように一生懸命、焦げを取りました。１５分以上かかりました、ハハハ・・・^^;

　時々、表と裏をひっくり返します。

　果肉が柔らかくなってなじんできたら、ふたを閉めて鍋を廻します。

　所要時間約１５分で出来上がりです！(^_^)

　鍋に残ったシロップも全部入れます(^_^)

 　 こんな感じです！(^_^)　赤きび糖の色が移ってかなり赤いですね(^_^)

味は悪くありません、おいしいですよ。でも・・・

　やっぱりこっちがオススメです！(^_^) 

 　写真の果皮下の約２ミリが甘みが凝縮されたところなんです。

　完熟キンカンのいいところは、生で皮まで食べられるから、ほとんどの栄養素をこわさず、残らず、吸収できるところです。そこがミカンとの違いですね。

 　そういえば昨日・・ 

　溶射屋さんのアドバイスで、ホームページにブログリンク画像を貼りました。溶射屋さん、ありがとうございました！(^_^)

それでは今日も、この箱を見てお別れです！(^^)

 　糖度16度以上の「うめっちゃが」は2月6日から、「たまたろう」は２月２０日頃の販売開始予定です(^_^)　下の写真はうめっちゃがシールです。

　基本的に化粧箱は同じです。シールが違います、もちろん、甘みも(^^)

 　ゴトウさんの高級宮崎完熟きんかん「うめっちゃが」は、

①糖度16度以上

②樹上熟成日数が２１０日以上

③直径2,8センチ以上（３．３１から３Lサイズ）

のものです

　ゴトウさんが販売される「たまたろう」は、その「うめっちゃが」の中でも糖度１８度以上の最高級宮崎完熟きんかんです。２月２０日頃の販売予定です。

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　ありがとうございました！

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