宮崎産完熟マンゴーの最近のブログ記事

 みなさん、こんばんは!

 

 上の写真のマンゴー、いかがですか?

 

一週間ほど前に、一個残ってしまったわけありマンゴーです。

 

今日夕食時に切って食べました^^

 

 

・・・・・

 

 

世の中においしいスイーツは山ほどあると思いますが、冷やして切るだけで一流のパテシエさんが作ったスイーツと変わらないほど、おいしいフルーツがここにあります。

 

私よりおいしそうに記事にされている方を紹介します^^

 

伯爵様

 

京丹後のおやじさん

 

 実は今日、酒井さんところへ最終の約束のわけありマンゴーを取りに行きました。すると

 

「大口が終わったから、今日の分は全部いいですよ」

 

その量、10キロ超!

 

すでに1,5キロはシュークリームママさんへお送りしました^^

 

 糖度は15度以上、太陽のタマゴに負けません^^

 

 色が薄い部分やちょっとしたキズ、シミがありますが、糖度やうまみはかなりのものです。味の方は、いちおう完熟なので、しっかりしてるんです。

 

10キロ限定です!今年のラストセールです!多分・・・(前もこんな風に書きました^^;)

 

こちらのサイトでどうぞ!

 

 なくなり次第ショッピングカートは閉めさせていただきます。

 

 暑い夏に、切るだけで立派なスイーツになる宮崎マンゴーを冷たくして切り分け、アイスコーヒーと いただく・・・最高ですね^^

こんなことわざが あります^^

 

百聞は一見にしかず・・いわば「百聞は一食にしかず」

 

 

みなさん、この機会にぜひ、宮崎完熟マンゴーをお試し下さい^^

 

 


 当社では現在、がんばれ、宮崎!応援セールと いたしまして、宮崎牛取扱店(株)Aコープ南郷店の宮崎牛を販売中です。



 
 当社では現在、がんばれ、宮崎!応援セールと いたしまして、宮崎牛取扱店(株)Aコープ南郷店の宮崎牛や地元の宮崎地鶏(味付)を販売中です。

利益の一部を義捐金に充てさせていただきます^^

※ 今年のお中元(御中元)ギフトに、人気の宮崎完熟マンゴ感動の宮崎サーロインステーキを おすすめいたします。


  詳しくはこちらを御覧下さい ^^

~ お客様へ~ 

(1)お送りする商品は、いずれも生切り落とし直後の冷凍発送のため、他の常温、又は冷蔵 商品との同梱包発送はできません。運賃は別々になります。御了承下さい。

(2)現在、全国トップ ニュー スになった宮崎県口蹄疫感染問題ですが、いろいろな誤解もありますので、正しい情報だけをお伝え したいと思います。

口蹄疫ウイルスは人間には感染しません
現在、感染収束のために行政&関係者が全力を尽くしてい ま す。
③宮崎の農産物や車両 を 拒否するような風評被害が起こってます。

 そこで当社では、おいしい宮 崎牛の限定販売することに決定しました。

発送は多少、お時間をいただく場合がございます。御了承下さい。

 みなさん、こんばんは!

 

  今日はかれこれ7時間ほど、ホームページの更新にかかっています。もう7/16になってます^^;

 

 7/16は大分日帰り出張ですが、まだ寝れそうにありません。

 

明日はご訪問できませんので、申し訳ありません^^;

 

 

 慌てている理由は2Lサイズが急激に減って、4L(520g以上)サイズが急増したからです。上記の2個入りは限定超お買い得品です!^^

 

それではまた明日!

 

 



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 みなさん、こんばんは!

 

  今日は会合があって遅くなりました^^;

 

 お知らせがあります、7月5日に記事でお知らせしたわけあり上物マンゴー(下写真)の予約受付は本日を持ちまして終了させていただきます^^


 たくさんの御注文、ありがとうございました。本日、御注文をいただいた方は7/20頃の発送になるかも知れません。御了承をよろしくお願いいたします。

 普通の宮崎完熟マンゴーは引き続き、受付中です^^

 

 梅雨の合間の暑い休日に、生の果肉がそのまま立派なスイーツになる宮崎マンゴーを冷して切り分け、アイスコーヒーと いただく・・・幸せなひと時ですね。^^

マンゴーは南方生まれの果物ですから、やはり夏の日射しがよく似合います^^

 

 

  暑い夏も夕暮れ時は涼しく感じます。そんな時にちょっと汗をかきながらの生ビールにバーベキューは最高ですよね^^

宮崎牛や宮崎地鶏の焼肉は御飯のおいしさも10倍にしてくれます^^


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みなさん、こんばんは!

 

 残り少なくなった宮崎完熟マンゴーの販売ですが、購入されたすべてのみなさんに、おいしく召し上がっていただき、満足していただけることが私の願いです。

 

 そこで以前に一度記事にしましたが、送ってきた完熟マンゴーのおいしい食べ方総集編を書きたいと思います^^

今日は、私が以前コマーシャライザーを作ろうと思ってボツにした画像を使って説明します^^

キターーーーーーー!宮崎マンゴーだ!^^

 

注:この2、3日はあくまで当社のような自然落果後、すぐ発送の場合です

 

 宮崎完熟マンゴーは完熟すると自然落果するからおいしいんです。

  完熟したら、自動的にヘタの部分からポトンと落ちます。しかし・・

さらに、おい しい食べ方は、実はこの後が大事

 どんな果物でも食べ頃が あります。宮崎マンゴーは完熟だから、すぐに食べてもいい、という考えは決して正解ではありません。

 

  完熟マンゴーの賞味期限は常温で一週間、冷蔵で2週間(すぐに入れれば3週間は大丈夫)とご案内しています。

 

  私がおすすめの宮崎マンゴーの食べ方は・・・ズバリ!追熟 させておいしさ倍増作戦です!

メロンもそうですが、落果後すぐは、ちょっと硬いようです(酒井さんの話)。

 

(1)落果後、最低3日間は常温で直射日光が当たらない所に置いておく

 例えばダイニングのテーブルの上に置いておけば、完熟マンゴーからの甘い香りがたちこめ、とても 幸 せな気分になれます。マンゴーセラピー(私はマンゴー マ ジックと呼んでいます^^)が楽しめます。

※上の写真は高級完熟マンゴーです。きれいに追熟しています。

 

(2)4日目(気温が低かった時などは5日目位)に表面の硬さがほぐれ、柔らかい弾力性が感じられたら冷蔵庫で冷やします写真下のように、表面がしっとりとしてきます。



 ※とにかく甘くて柔らかいマンゴーが食べたい方は、7 日目くらいまで待ってもいいと思います。

 

(3)あとはよく冷やして切ります。下をご参照下さい

 軽く洗って3枚におろ し、サイコロ状に切ってもいいし、そぎ落としてもいいです。とにかく、生で食べるのが一番おいしいです^^

↓こんな贅沢な食べ方もあります^^


 

宮崎マンゴーの切り方を説明いたします。

宮崎マンゴーの切り方をまず文章で説明します。

(1)マンゴーを正面から見ると、中央上にヘタが見えます。

(2)そのヘタから真下に線を引き、その線の両側1センチ位を切ります。

※理由はヘタの真下にタネがあるからです。



(3)両側2枚は、包丁で真四角の切込みを入れ、両側を持って下の部分を上に向けます。するとサイコロ状のマンゴーがたくさん、できます。

 

 

 上記の説明文を読んだ後に、次の映像を御覧下さい。 マンゴーを3枚に切ることは結構知られてますが、ポイントはどこを切ればいいのかなのです。



 みなさん、こんばんは!

 

  宮崎マンゴーの受付もあと一週間足らずとなってきました。ただ今、御中元の受付、真っ只中です。希望の方は、上記のような手書きの御熨斗(のし)をおつけします。

 

 マンゴーが完全になくなるわけではないのですが、受注して商品があるかどうかわからないので、いちおう7月12日までを受付日にしています^^

上の写真はフォトショップで作ったんですが、わかりますかね^^;

 

 この時、いただいた(すみません!^^;)マンゴーを今日切りました。題してマンゴーの贅沢な食べ方^^

 酒井さんのお父さん(この道20年の超ベテラン)がおっしゃってましたが、マンゴーのおいしさの決め手は糖度はもちろんですが、果肉のなめらかさ、繊維質が少なく、しかし水っぽくなく、ほどよい弾力性を残した食感だと言われました。この食感を出すためには、使う肥料やタイミング、水管理など、様々な要素があるようです^^

それではみなさん、いただきます^^

 種はこんな感じで入ってます。今日はいつもの花切りではなく、あえてマンゴーの中がどうなってるか、開いてみました^^

 

種を取ると、果汁がいっぱい出ました、果肉もそぎ落としました^^

 ちょっとピンボケ^^;ですが、大きい果肉をいつものように花切りにしてお皿に入れ、私は手前のマンゴーをセレブ気分でいただきました^^

とてもおいしかったです、酒井さん、ありがとうございました^^

 

 暑い夏に、切るだけで立派なスイーツになる宮崎マンゴーを冷たくして切り分け、アイスコーヒーといただく・・・最高ですね^^

(写真:伯爵様提供)

 

 みなさん、この機会にぜひ、宮崎完熟マンゴーをお試し下さい^^

 

追熟させた後冷蔵庫に入れて、10日位はおいしく召し上がれます(^^)

 

 おかげ様で昨日のわかあり上物(1,1キロ=2,980円)、5件ほど御注文をいただきました。ありがとうございました^^

 

 今日から新米レポートを予定してましたが、急にマンゴーが食べたくなって、急きょ差し替えました^^;

 

 


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(2)現在、全国トップ ニュー スになった宮崎県口蹄疫感染問題ですが、いろいろな誤解もありますので、正しい情報だけをお伝え したいと思います。

口蹄疫ウイルスは人間には感染しません
現在、感染収束のために行政&関係者が全力を尽くしています。
③宮崎の農産物や車両を 拒否するような風評被害が起こってます。

 そこで当社では、おいし い宮崎牛の限定販売することに決定しました。

発送は多少、お時間をいただく場合がございます。御了承 下 さ い。

 みなさん、こんばんは!

 

  上の写真のマンゴーを御覧になって、どう思われますか?

 

色が薄い?^^;

 

そうです!実はちょっとわけありのマンゴーたちです^^

 

前記事より・・・

>この時点できびしいチェックの目がマンゴーに注がれます^^
>この後の選別で、何%とかが、加工用にまわされます。いわゆる「わけあり」ですね^

 

 えっ?右下の色が鮮やかなものは・・・

 

実はちょっと変形して、うしろに可愛いツノがあるんです^^

 

 色が薄い部分やちょっとしたキズ、シミがありますが、糖度やうまみはかなりのものです。味の方は、いちおう完熟なので、しっかりしてるんです。

 

 ハウス移動のため、在庫が全くなかったわけあり上物(大きなキズとかはありません)の販売を・・・

 

30キロ限定で再開します!今年のラストセールです!

 

こちらのサイトでどうぞ!

 

 30キロ限定ですので、予約でいっぱいになり次第、ショッピングカートは閉めさせていただきます。

 

 暑い夏に、切るだけで立派なスイーツになる宮崎マンゴーを冷たくして切り分け、アイスコーヒーといただく・・・最高ですね^^

こんなことわざがあります^^

 

百聞は一見にしかず・・いわば「百聞は一食にしかず」

 

 

みなさん、この機会にぜひ、宮崎完熟マンゴーをお試し下さい^^

 

 


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 みなさん、こんばんは!

 

  上の写真のマンゴーの独り言を今日、放送された「龍馬伝」のナレーション風に言いますと

 

「まっこち、次に落ちるのはわしじゃけんのう~!^^

 

 そうです、宮崎マンゴーは完熟になると自然と落ちてしまいます。栽培当初はそれで多くのマンゴーを傷めたらしく、その対策として上記のように落果用ネット(地面落下防止ネット)をつけるようになったのです^^

 

だから宮崎完熟マンゴーは、おいしいんです!

 

 つまり、宮崎県が独自に開発した手法で、これが完熟マンゴーのネーミングの由来となり、食味も安定させる要因になりました^^

 

 今や夏の御中元ギフト、超人気アイテムになりましたが、その要因は栽培農家のみなさんの徹底した温度管理と手間を惜しまない努力によるものが大きい、ということは以前書きました^^

  その前提として、有機肥料だけを使うマンゴー栽培に適した土作りがあります。酒井さん親子はとにかく熱心です、頭が下がります^^

酒井さんのお母さんです、正面からの写真はNGです^^;
  酒井さん所は、高額の糖度計を導入されたり、いろいろな栽培方法の工夫など、おいしいマンゴーを作るための努力を日々実践されています。

 

 酒井さんのお父さんからこの後、いろいろなお話を伺いました。残念ながら写真はNGです^^;

 

~上の写真は光が当たらない下部のマンゴーです^^

しかし、このマンゴーもいずれ黄色くなり、落下します。

そのようなマンゴーはどうなるのでしょう?^^;

 

 酒井さんが軽バンに積むために、大きな平コンテナに丁寧にマンゴーを移していらっしゃいます。この後、自宅の作業所へ持ち帰り、選別が始まります。

この時点できびしいチェックの目がマンゴーに注がれます^^

 

この後の選別で、何%とかが、加工用にまわされます。いわゆる「わけあり」ですね^^

 

続きはまた明日・・


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(2)現在、全国トップ ニュー スになった宮崎県口蹄疫感染問題ですが、いろいろな誤解もありますので、正しい情報だけをお伝え したいと思います。

口蹄疫 ウイルスは人間には感染しません
現在、感染収束のために行政&関係者が全力を尽くしています。
③宮崎の農産物や車両を 拒否するような風評被害が起こってます。

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 みなさん、こんばんは!

 

 昨日に引き続き、酒井さんのマンゴー収穫の様子第2弾です

 

いきなりカゴに入ったマンゴーの写真です^^

 

前回の記事より~
「私、食べ頃よ~(なぜか女性^^;)」というマンゴーが・・・ネットに落ちると

すかさず、酒井さんがネットごとマンゴーを収穫し、カゴに入れて行きます^^

いやあ~重そうです^^

 

続きはまた明日・・


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 みなさん、こんばんは!

 

 今日は、待望の酒井さんのマンゴー収穫の様子の取材に行ってきました

 

前回は忙しいからとやんわり断られたのですが、最後のハウスへ移り、許可が下りて今朝7時半に行ってきました^^

 このハウスは一番古い苗木があります。奥の樹で、20年物です。手前は増築されたそうで、若い苗木が植えてあります。

鈴なりです^^

「おはようございまーす!酒井さん~」と呼ぶと、答える声が・・・


次の写真の奥に酒井さんがいらっしゃるんですが、見えませんね^^;

声がする方にずーっと歩いていくと・・・

「私、食べ頃よ~(なぜか女性^^;)」というマンゴーが・・・ネットに落ちてました^^


これが宮崎マンゴーから始まった完熟を知らせる自然落果です^^

 

 

続きはまた明日・・


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(2)現在、全国トップ ニュー スになった宮崎県口蹄疫感染問題ですが、いろいろな誤解もありますので、正しい情報だけをお伝え したいと思います。

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 みなさん、こんばんは!

 

今日は昔買った、夢ぷりんとの画像を使って、父の日宮崎マンゴーと宮崎牛のバナーを作りました!^

 

3時間かかりました・・ちょっと疲れました^^;

 早速、ホームページに使いました。宮崎牛は今週半ばにモデルチェンジの予定です^^

 

 それでは今日もこのお願いを書いてお別れです!

 
 現 在、全国トップニュースになった宮崎県口蹄疫感染問題ですが、いろいろな誤解もありますので、正しい情報だけをお伝え したいと思います。

(1)口蹄疫ウイルスは人間には感染しません
(2)
現在、感染収束のために 行政&関係者が全力を尽くしています。
(3)ここ数日、宮崎の農産物を拒否するような風評被害が起こってます。

 全国のみなさまへ お伝えします。事実を知っていただいて、宮崎県の農産物を買っていただくとありがたいです。

(1)口蹄疫にかかった家畜の肉や牛乳は市場に出回りません
(2)万が一、摂取しても人体に影響はありません
(3)市場に出回っている宮崎県産牛肉、豚肉は高品質のままです。

 もちろん、
鶏肉や 野菜・果実等その他の農 産物にも全く影響はありません。  

  ですから、逆に宮崎県産の牛肉や豚肉、その他の農産物を買っていただけないでしょうか?  

みなさんが500円でも、千円でも、宮崎のお肉を買っていただくことが、宮崎の畜産農家のみなさんへの何よりの力(励み)になるからです  


さらに宮崎の農産物を積極的に買っていただくことは、間接的に宮崎農業の応援(下支え)をして下さることにつながります。
  


ニュースでは感染防止のための消毒作業の風景のみが映され、上記のお願いのようなことは一切放映されません。

周りの方へも伝えて下さい、よろしくお願いいたします!

 義捐金のサイトを掲載しますが、もちろん任意です。

※宮崎県庁ホームページにあります公的な義捐金についての振込先口座一覧その他詳細はこちらをクリックして下さい。



 最後まで 読んでいただき、ありがとうございました!
ご協力いただける方はよろしくお願いいたします。

宮崎県南の観光情報サイト

宮崎県南観光ポータルサイト「いっちゃがネット」

 日南海岸黒潮市場HP
日南海岸黒潮市場HP

日南海岸黒潮市場店長古澤

日南海岸黒潮市場店長の
古澤幸弘(51歳)です。

宮崎県、特に日南市の
海の幸、山の幸を
全国へお届けします。

お問い合わせは
次の電話番号(FAX)、
メールにてお気軽にどうぞ。 

〒887-0005 
宮崎県日南市材木町1番地
℡0987-31-0510

 

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