【宮崎完熟マンゴーの食べ頃について】 宮崎特産品 & 黒にんにく 専門店の 日南海岸黒潮市場 です。伊勢海老 と 黒にんにく 魚うどん、発売中です。宮崎生まれの 黒にんにく くろまる はポスト投函でポイント10倍セール中です。

宮崎完熟マンゴーの食べ頃について

 日南海岸黒潮市場の店長の古澤です。

宮崎完熟マンゴー完熟すると自然落果するからおいしいんです。

  完熟 したら、自動的にヘタの部分からポトンと落ちます。しかし・・

さらに、おい しい食べ方は、実はこの後が大事

宮崎完熟マンゴーの食べ頃

 どんな果物でも食べ頃があります。宮崎完熟マンゴーは完熟だから、すぐに食べてもいい、という考えは決して正解ではありません。

 

 母の日や父の日、そしてお中元ギフトなどに大人気の宮崎完熟マンゴーの賞味期限は常温で一週間、冷蔵で2週間(すぐに入れれば3週間は大丈夫)とご案内しています。

 私がおすすめの宮崎完熟マンゴーの食べ方は・・・ズバリ!追熟させておいしさ倍増作戦です!

メロンもそうですが、落果後すぐは、ちょっと硬いようです(酒井さんの話)。

 

(1)落果後、最低3日間は常温で直射日光が当たらない所に置いておく

 例えばダイニングのテーブルの上に置いておけば、完熟マンゴーからの甘い香りがたちこめ、とても幸 せな気分になれます。宮崎完熟マンゴーセラピー(私は宮崎完熟マンゴーマ ジックと呼んでいます)が楽しめます。宮崎完熟マンゴーの食べ頃について2

※上の写真は高級宮崎完熟マンゴーです。きれいに追熟しています。

 

(2)4日目(気温が低かった時などは5日目位)に表面の硬さがほぐれ、柔らかい弾力性が感じられたら冷蔵庫で冷やします30分ほどで結構です。冷やしすぎると糖度を感じにくくなります。

※とにかく甘くて柔らかい宮崎完熟マンゴーが食べたい方は、7 日目くらいまで待ってもいいと思います。

 

(3)あとはよく冷やして切ります。こちらをご参照下さい

 

 軽く洗って3枚におろ し、サイコロ状に切ってもいいし、そぎ落としてもいいです。とにかく、生で食べるのが一番おいしいです。
宮崎完熟マンゴーの食べ頃について1

  

※宮崎完熟マンゴーの切り方、食べ方(写真&映像)はこちらです。

 

映像は3月26日撮影のビッグサイズマンゴーです。

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古澤店長58歳

 

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